第一章 高等植物体的结构与功能
第一讲 高等植物体的细胞与组织
植物细胞有细胞壁（与动物细胞的区别）
细胞壁的作用：
增加细胞机械强度，维持细胞形态
植物细胞生长调控
物质运输；细胞识别；细胞分化；信号传递；防御
细胞壁
从外向内：
胞间层
只要成分是果胶
初生壁
很薄 柔软 可塑性 大
基质多糖较多，纤维素占1/4，很少有木质素 凝集素（蛋白质）
多数植物的细胞只有初生壁
次生壁
细胞停止生长后，在初生壁内测继续积累的细胞壁层
较厚 坚硬 增强细胞壁的机械强度 没有伸展性
基质多糖相对较少；纤维素含量多 约1/2；较多的木质素（坚硬）
初生壁与次生壁的区别：
形成时间不同；物质组成不同；功能特性不同
细胞壁的次生变化
木质化；栓质化；角质化；矿质化
作用：
增强细胞壁的机械强度
防止水分蒸发
防止机械损伤和病菌感染
细胞壁的物质组成：
表皮细胞：富含果胶和纤维素；初生壁
皮层细胞：富含果胶；初生壁
维管组织细胞：富含纤维素；次生壁
相邻细胞传递信息
纹孔和孢间连丝
没有次生壁加厚的区域形成纹孔
孢间连丝从纹孔中穿过
孢间连丝是植物细胞间的通讯连接方式
共质体：孢间连丝将相邻细胞连成一个生活的连续体
质外体：包括细胞壁、细胞间隙和死细胞的细胞腔
植物细胞特有的细胞器：质体；液泡
质体：
碳水化合物的合成与贮藏
根据所含色素不同分为：叶绿体；有色体；白色体
叶绿体：
存在于植物绿色细胞中
含叶绿素、叶黄素、类胡萝卜素
主要功能是进行光合作用，合成碳水化合物
有色体：
不含叶绿素，含有类胡萝卜素
位于果实、花瓣、根、枝条和叶片中
呈现红色、黄色和橙黄色
白色体：
存在于储藏细胞中
不含色素，无色，颗粒状
淀粉和脂肪的合成中心
根据所储藏物质不同可分为：造粉（质）体；造油体；造蛋白体
都是由前质体发展而来的
果实成熟时，叶绿体转换成有色体
液泡
液泡膜上的质子泵
可将氢离子泵入液泡内 维持胞内环境稳定
细胞液
含色素
液泡的五大功能：
1、调节细胞水势和膨压—压力渗透剂
2、调节细胞的内环境
3、参与细胞内物质的积累和移动
4、隔离有害物质，防御作用
5、提高抗旱抗寒能力
组织：
相同来源的同一类型的细胞群组成的机构与功能单位，执行相同的生理功能。
简单组织：相同类型的细胞组成
复合组织：不同类型的细胞组成
根据分化程度的差异分为：
具有持续分裂能力的细胞所组成的细胞群
由分生组织细胞分裂、分化形成的执行特定生理功能的细胞群；不再分裂
成熟组织的类型：
- 保护组织
- 薄壁组织（基本组织）
- 机械组织
- 维管组织（辅导组织）
- 分泌组织
营养器官：根茎叶
生殖器官：花、果实、种子
三大组织系统：
皮组织系统
来源于原表皮层（表皮；周皮）
维管组织系统：
- 由原形成层细胞分裂分化形成（木质部；韧皮部）
- 相互连通
基本组织系统
来源于基本分生组织
- 根：皮层细胞组成的薄壁组织；贮藏
- 茎：皮层、厚壁组织和厚角组织、髓
- 叶：叶肉组织；光合作用
分生组织
根据位置分类：
- 顶端分生组织（根和茎的顶端） 根茎的生长 初生生长
- 侧生分生组织（侧面）
与器官的长轴方向平行排列；与根茎的加粗生长及次生性保护组织的形成有关；
单子叶植物没有侧生分生组织，也不会加粗生长
小麦的抽穗 拔节
根据来源和性质分类：
直接由胚细胞保留下来；位于根茎生长锥的最顶端部分
细胞体积小；细胞核大；有强烈持久的分裂能力；持续分裂
所有植物器官的发生和形体变化都源于此
出现最初的分化
边分裂、边分化
过渡组织
包括原表皮层；原形成层；基本分生组织
在种子植物中，与原生分生组织没有明显的界限
来源于已经成熟的薄壁细胞脱分化，重新恢复分裂能力后形成的
位于根茎的侧面 侧生分生组织
包括维管形成层（根茎加粗生长）；木栓形成层（次生性保护组织的周皮的形成）
顶端分生组织：原生分生组织；初生分生组织
侧生分生组织：次生分生组织
居间分生组织：初生分生组织
表皮
活细胞组成
大多为一层细胞
细胞类型：表皮细胞；气孔器；毛状体
作用：保护；吸收；防御；气体交换；调节水分蒸发
叶片表皮组织——角质膜
角质层和角化层
防止水分蒸发；防御病菌入侵
气孔器：调节水分蒸发和气体交换
保卫细胞含叶绿体
副卫细胞
毛状体
表皮上的附属物
减少水分蒸发；保护；分泌；吸收
根毛
吸收和固着
周皮
包括木栓层；木栓形成层；栓内层
栓内层是一层细胞 含叶绿体
木栓层是多层细胞 细胞间紧密无隙；高度栓质化 木质化；原生质体解体为死细胞 充满空气 ；可用于制作软木塞 隔音板
维管组织
木质部（导管；管胞） 运输水分和无机物
韧皮部（筛管；筛胞；伴胞）运输有机物
导管
- 被子植物特有
- 长管状的死细胞
- 导管分子纵向连接形成导管
- 相邻死细胞的端壁上具有穿孔
- 孔径较小的——环纹；螺纹
- 孔径较大 疏导效率高——梯纹；网纹；孔纹
管胞
- 单个的两端斜尖的死细胞
- 长约1-2mm
- 无穿孔，以相互偏斜的末端连接 管壁上有纹孔
- 绝大多数裸子和蕨类植物唯一疏导水分和矿物质的结构
- 极大多数被子植物中与导管同时存在 导管为主
筛管
- 活细胞；细胞壁为初生壁；无细胞核
- 伴胞与其同生共死
- 筛板
基本组织系统
基本分生组织细胞分裂分化——薄壁组织；机械组织；分泌组织
薄壁组织
- 最基本、最少特化、分布最广
- 细胞大；有细胞核和质体；液泡发达；有薄的初生壁；细胞间隙明显
- 具有活的原生质体
- 细胞分化程度较低，可脱分化转化为次生分生组织
- 分类为同化组织；贮藏组织；通气组织
- 同化组织含叶绿体 分布于叶片、叶柄和幼茎幼果的近皮层部位
- 贮藏组织 分布于根茎的皮层和髓、果实的果肉、种子的子叶 胚乳
- 通气组织 气腔含储空气 增加叶片的浮力 适应水生植物的需求
机械组织
- 细胞壁加厚
- 抗张力、压力和曲折性能强 机械支持
- 根据形态和加厚方式不同分为：厚角组织；厚壁组织
- 厚角组织：活细胞；不均匀的初生壁；分布于器官的外围、器官尚在伸长或经常摆动的部位；帮助器官直立又能适应器官生长；存在于矮小的草本双子叶植物茎中，终生机械组织
- 厚壁组织：死细胞；均匀加厚的次生壁；常木质化 细胞腔小；多存在于果皮和果实中；含石细胞、纤维；存在于较高大的草本和木本双子叶植物中
分泌组织
外分泌结构
分布于植物体的外表 将分泌物排于体外
蜜腺（吸引动物授粉）；腺毛；盐腺
内分泌结构
将分泌物滞留在植物体内
分泌腔；分泌道；乳汁管
